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3、固液法白酒 以固态法白酒（不低于30%）、液态法白酒、食品添加剂勾调而成的白酒。 按香型分类 1浓香型白酒 以粮谷为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有以己酸乙酯为主体复合香的白酒。 ...
二、中国白酒国家标准分类 主要分为三类： 固态法白酒。用纯粮食在窖池里发酵，呈固态，故名。这也是传统酿造法。 液态法白酒。以富含淀粉、糖类的原料加曲、加水发酵，呈液态，故名。其发酵产物基本是酒精，其他有机分子微乎其微。食用酒精企业也是这样发酵的，所以国家标准允许白酒企业直接利用食用酒精。 固液法白酒。30%固态法白酒+70%液态法白酒。...
纯粮固态白酒中含共轭π键极性化合物在碱性加热条件下变色的研究（一）[J]. 酿酒科技, 2012(8)；3.类彦波. 固态法白酒与非固态法白酒的区别研究[D]. 东北石油大学, 2014；4.赖登燡. 中国十种香型白酒工艺特点、香味特征及品评要点的研究[J]....
毛晋认为，新标准的实施极大利好固态法白酒酿造的中高端产品，而相关标准明文规定“以粮、谷为主要原料”，可能会对部分选用薯类为原料、不高于10元档光瓶产品造成较大影响，从而促使企业改变原料和工艺，改用谷物原料。 此外，新标准规定了白酒在“检验规则和标志、包装、运输、贮存”方面的要求，预包装产品需增加“固态法白酒”标识要求，以维护消费者的知情权。 ...
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