ISO 14502-2:2005
绿茶和红茶的物质特性测定.第2部分:绿茶中儿茶酚含量.高效液相色谱法
Determination of substances characteristic of green and black tea - Part 2: Content of catechins in green tea - Method using high-performance liquid chromatography
- 标准号
- ISO 14502-2:2005
- 发布
- 2005年
- 中文版
- GB/T 21727-2008 (修改采用的中文版本)
- 发布单位
- 国际标准化组织
- 替代标准
- ISO 14502-2:2005/Cor 1:2006
- 当前最新
- ISO 14502-2:2005/Cor 1:2006
- 适用范围
- ISO 14502 的这一部分规定了一种高效液相色谱 (HPLC) 方法，用于根据单个儿茶素的总和来测定茶叶中儿茶素的总含量。 它适用于叶茶和速溶绿茶，并对红茶有精确限制（见附录 A）。 没食子酸和咖啡因以及茶没食子素和茶黄素也可以通过此方法测定。
ISO 14502-2:2005相似标准
推荐
茶叶国家标准
茶叶国家标准茶叶标准编号茶叶标准实施日期 GB/T 13738.1-2008 红茶 笫1部分:红碎茶2008/10/1 GB/T 13738.2-2008 红茶 第2部分：工夫红茶2009/3/1 GB/T 13738.3-2012 红茶 第3部分：小种红茶2013/7/1 GB/T 14456.1-2008 绿茶 笫1部分:基本要求2008/10/1 GB/T 14456.2-2008 绿茶 第2...
茶能给机体健康带来多少好处？
此外，喝红茶还具有以下益处：1）利尿功效，红茶中的咖啡硷和芳香物质能增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加，有利于排除体内的乳酸、尿酸、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等。2）消炎杀菌功效，红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，红茶中的儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，从而抑制和消灭病原菌。...
茶饮料中茶多酚的检测方法
其中，儿茶素含量最多，约占茶多酚总量的65-80%，它决定着茶叶中特有的色、香、味，其氧化物茶黄素、茶红素等物质直接决定着红茶汤色的红艳度及其滋味。黄酮类物质又称花黄素，是形成绿茶特有汤色的主要成分，其含量约占茶叶干物质总量的1-3%。花青素呈苦味，若花青素多，则茶叶品质不好，影响红茶的发酵效果，导致红茶汤色差，降低茶饮料品质。若绿茶中含有花青素，会造成绿茶滋味苦涩，对绿茶品质更不利。...
20多项茶叶国家标准新实施，你知道吗？
不断完善的茶叶标注体系 《红茶第1部分：红碎茶》、《红茶第2部分：工夫红茶》、《绿茶第1部分：基本要求》、《茶叶感官审评术语》、《固态速溶茶第1部分：取样》、《白茶》、《茉莉花茶》、《茶叶中茶氨酸的测定高效液相色谱法》、《乌龙茶第7部分：佛手》、《抹茶》、《茉莉花茶加工技术规范》、《农产品追溯要求茶叶》等在内的20多项新制定或修订的标准，主要从产品的术语和定义、产品分类、要求、包装、运输和贮存，试验方法...