T/QLY 056-2021
新派黔菜 多椒涮毛肚烹饪技术规范
Specification for cuisine craftsmanship of rinsing beef tripe in chilli-rich hotpot——the new School Guizhou cuisine
- 标准号
- T/QLY 056-2021
- 发布
- 2021年
- 发布单位
- 中国团体标准
- 当前最新
- T/QLY 056-2021
- 4 原料及要求 4.1 主配料 毛肚200 g。 4.2 调味料 4.2.1 干辣椒段5 g。 4.2.2 盐2 g，应符合GB 2721的规定。 4.2.3 胡椒粉2 g，应符合NY/T 455的规定。 4.2.4 面粉15 g。 4.2.5 料酒25 ml，应...