T/HZBX 067-2023
生鱼片

Fillets of fish

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标准号: T/HZBX 067-2023
发布: 2023年
发布单位: 中国团体标准
当前最新: T/HZBX 067-2023

适用范围: 本文件规定了生鱼片的原辅料要求、生产工艺、质量要求及检验方法、检验规则、标志、标签、运输和贮存。本文件适用于以鱼为主料，经切片、滚揉腌制、速冻等工艺制成非即食预制菜生鱼片。

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