:1970 AS N72:1970 及AS N75:1970AS 2300.1.3-2008乳制品业的化学物理试验方法 第1.3部分:常规方法和原则 重量分析法测定脂肪含量 代替AS N48:1965 AS N60:1970 AS N72:1970 及AS N75:1970AS 2300.1.4.1-1996乳制品业的化学物理试验方法 第1.4.1部分:常规方法和原则 用带刻度的细颈瓶测定牛奶及液体乳制品的脂肪含量...
通过脂肪测定仪分析发现,经过4周填饲鹅肥肝中的总脂含量可达到80%以上,填饲前、填饲1周、填饲2周、填饲3周、填饲4周的肥鹅肝质量分别为85.00、310.56、571.12、800.12、1015.00g,从填喂前到第3周质量增加差异显著(P<0.05);总脂分别为4.70%、15.42%、24.19%、50.35%、81.40%,除1、2两周之间差异不显著外其他组间差异显著(P<0.05);饱和脂肪酸占总脂的比例分别为...
第1级高于85分得舒、地中海饮食、鱼素食和蛋奶素食得舒饮食获满分评价,强调平衡摄入果蔬、全谷物、豆类、坚果,以及低脂乳制品、瘦肉、家禽、鱼。地中海饮食仅次于得舒饮食,强调果蔬、全谷物、豆类、坚果、鱼和特级初榨橄榄油,以及适量红酒。两种素食都不是纯素,从鱼、鸡蛋、乳制品等食物中获取蛋白质。第2级75~85分纯素和低脂饮食纯素食即不含动物性食物的植物性饮食;低脂饮食是脂肪摄入量限制在总热量30%以下。...
煮后空白油样和豆芽、豆腐、白菜、茄子、大蒜、苦瓜酸价比原始油样的低,这是因为控制了酸败及部分酸性物质转移到水相。海带、竹笋的油样的酸价比原始油样的低,是因为在煮的过程中脂肪酸部分被吸附和转移到水相。番茄因本身含有酸性物质,导致测试油脂酸价升高。苦菜、青椒、胡萝卜、毛芋头、洋芋、慈姑、藕、木耳的油样的酸价比原始油样高,主要是因为抗氧化酸败的效果较弱。...
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