除产生毒素引起食物中毒外，近年来蜡样芽胞杆菌引起老人、婴儿免疫力低下以及危重症病人肺炎、脑膜炎、胃炎和皮肤炎症等肠外感染的报道越来越多。蜡样芽胞杆菌如何检测？根据我国食品微生物检验标准GB 4789.14-2014《食品安全国家标准 食品微生物学检验 蜡样芽胞杆菌检验》所述，蜡样芽胞杆菌的检验分为平板计数法和MPN法。检测流程如下图所示：传统方法操作繁琐，检测时间较长，无法满足快速实际检测需求。...
在《Bergey氏鉴定细菌学手册》第8版中，蜡样芽胞杆菌的分类地位为芽胞杆菌属的第I群，该群有22个种。根据营养型菌细胞的宽度分为两类，蜡样芽胞杆菌、蕈状芽胞杆菌、苏云金芽胞杆菌、炭疽芽胞杆菌和巨大芽胞杆菌属“大细胞菌种”。 1950年Hauge在对挪威奥斯陆某医院职工和病员进食甜食后引起的食物中毒研究中，首次明确指出蜡样芽胞杆菌的致病作用。...
现行2012-07-17GB 4789.14-2014 食品安全国家标准 食品微生物学检验 蜡样芽胞杆菌检验 本标准第一法适用于蜡样芽胞杆菌含量较高的食品中蜡样芽胞杆菌的计数；第二法适用于蜡样芽胞杆菌含量较低的食品样品中蜡样芽胞杆菌的计数。 ...
-2016食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验11GB4789.11-2014食品安全国家标准食品微生物学检验β型溶血性链球菌检验12GB4789.12-2016食品安全国家标准食品微生物学检验肉毒梭菌及肉毒毒素检验13GB4789.13-2012食品安全国家标准食品微生物学检验产气荚膜梭菌检验14GB4789.14-2014食品安全国家标准食品微生物学检验蜡样芽胞杆菌检验15GB4789.15...
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