凝胶电泳法; o 可溶性蛋白/凯式定氮法; o 酶联免疫法; o 凝胶渗透色谱-UV检测法; o 高效液相-UV检测法; o 毛细管电泳-UV检测法; o 基于蛋白多电荷离子的液质联用法; o 氨基酸分析折算法; 现国标(GB1903.17—2016食品安全国家标准食品营养强化剂 乳铁蛋白)对于乳铁蛋白检测要求的标准品纯度为≥95%,对α-乳白蛋白和β-乳球蛋白A和B检测要求的国标的初稿还在制定中...
近日,江苏省卫生健康委员会发布了一项公告,废除了《食品安全地方标准 婴幼儿配方乳粉中α-乳白蛋白的测定 凝胶色谱法》等2项食品安全地方标准。...
热处理是食品加工过程的必要手段,乳清蛋白中主要功能性组分α-乳白蛋白和β-乳球蛋白等会在热处理过程中发生变性,降低其营养价值,并且对婴幼儿的消化吸收造成不利影响。《GB 5413.xx-20xx 婴幼儿食品和乳品中乳清蛋白的测定》征求意见稿,规定了乳清蛋白中α-乳白蛋白与β-乳球蛋白的测定方法。...
• 默克推出的全球唯一的牛乳蛋白认证参考物质(CRM)系列• 默克Supelco®基于熔融核(Fused-Core)技术的大孔径(400Å)色谱柱BIOshellTM A400 Protein C4,采用LC/MS的方法对α-乳白蛋白、β-乳球蛋白A和B、乳铁蛋白分析检测• 默克奶粉中的核苷酸检测方法...
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