长期摄入硫酸铝钾危害多。硫酸铝钾,又名钾明矾、明矾、白矾、纤钾明矾,是一种含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐,其性味酸涩、寒,其主要成分是铝离子。 “如果长期食用含硫酸铝钾的食品,铝元素会在体内蓄积,容易引起老年痴呆、记忆力减退、智力下降等症状。”一权威营养专家指出,要尽量少吃含有硫酸铝钾的食物。...
《GB 2760-2014 食品添加剂使用标准》中规定,硫酸铝钾(又名钾明矾),硫酸铝铵(又名铵明矾)应按生产需要适量使用,最终铝的残留量≤100mg/kg。铝残留量超标的原因可能是个别企业为增加产品口感,在生产加工过程中超限量、超范围使用含铝添加剂,或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。 ...
硫酸铝钾(又名钾明矾)、硫酸铝铵(又名铵明矾)是食品加工中常用的膨松剂和稳定剂,使用后产生铝残留。根据《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定,油炸面制品中硫酸铝钾、硫酸铝铵应按生产需要适量使用,最终铝的残留量≤100mg/kg(干样品,以Al计)。 对本次公布发现的不合格样品,各级市场监督管理部门已依法进行了查处。...
2批次食品检出食品添加剂问题 2批次食品检出食品添加剂问题,为白河县万家乐商贸有限公司销售的标称陕西佳源豆制品有限公司生产的(乾源香+图形)牌小宝烟熏豆干,2批次铝的残留量(干样品,以Al计)不符合食品安全国家标准规定。 硫酸铝钾(又名钾明矾),硫酸铝铵(又名铵明矾)是食品加工中常用的膨松剂和稳定剂,使用后产生铝残留,过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收,导致骨质疏松、贫血,损害人体健康。...
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