GB 2759.1-1996
冷冻饮品卫生标准
Hygienic standard for freezing drinks
GB 2759.1-1996 发布历史
GB 2759.1-1996由国家质检总局 CN-GB 发布于 1996-06-19，并于 1996-09-01 实施，于 2004-05-01 废止。
GB 2759.1-1996 在中国标准分类中归属于: C53 食品卫生，在国际标准分类中归属于: 67.160.20 无酒精饮料。
GB 2759.1-1996 冷冻饮品卫生标准的最新版本是哪一版？
最新版本是 GB 2759-2015 。
最新版本是 GB 2759.1-2003(XG1-2006) 。
GB 2759.1-1996的历代版本如下：
- 2016年 GB 2759-2015 食品安全国家标准 冷冻饮品和制作料
- 2003年 GB 2759.1-2003 冷冻饮品卫生标准
- 1996年 GB 2759.1-1996 冷冻饮品卫生标准
本标准规定了冷冻饮品的卫生要求。 本标准适用于冰淇淋、雪糕、冰棍、食用冰块等。
GB 2759.1-1996相似标准
推荐
食药监总局：维罗纳高级雪糕菌落总数、大肠菌群均超标
据了解，抽检依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》 （GB2762-2012）、《食品安全国家标准食品中致病菌限量》（GB29921-2013）、《冷冻饮品卫生标准》（GB2759.1-2003） 等标准及产品明示标准和指标的要求。 ...
国家食药监总局发布食品安全抽检最新信息汇总
冷冻饮品抽检51批次 仅一家公司不合格 国家食药监总局本次抽检的冷冻饮品主要包括冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰。 抽检项目包括重金属、食品添加剂、微生物、品质指标等17个指标，共抽检24家企业的51批次产品。抽检结果显示，大部分冷冻饮品均合格，只有临海市均华冷食有限公司所生产的维罗纳纯正牛奶高级雪糕菌落总数、大肠菌群均超标。...
大多餐饮企业提供的“果蔬汁”并非“现榨”
现榨饮料果蔬必须用新鲜、无腐烂、无霉变、无虫蛀、无破损的果蔬，使用的水应符合《生活饮用水卫生标准》，添加的冰块应符合GB2759.1《冷冻饮品卫生标准》要求。现榨饮料不得使用非食品原料，不得使用食品添加剂，应存放于加盖的容器中。办法还规定，现榨饮料操作人员在操作前应穿戴清洁的工作衣帽，洗手并进行手部消毒；操作时应戴一次性口罩；操作中如接触其他不洁物品后应立即洗手消毒。 ...
肯德基真功夫等冰块菌落超马桶水
肯德基冰块菌落高马桶水12倍 据央视报道，北京农学院食品科学与工程系副教授丁轲称，按照国家《冷冻饮品卫生标准》，在冷冻饮品中，每毫升可食用冰块的菌落总数不得超过100个，每100毫升样品不得超过6个大肠菌群，而致病菌，如沙门氏菌及金黄色葡萄球菌不得检出。 央视记者在崇文门的肯德基、真功夫和麦当劳3家大型快餐店中，取回可食用冰块进行抽样检测。 ...