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对中等极性物质提取效率高适合动物源性食品中有机物的提取脂肪色素提取效率高最好使用玻璃器皿(4)二氯甲烷和三氯甲烷溶解性:溶解好;渗透性:强;挥发性:二氯甲烷强,三氯甲烷弱;毒性:强。密度大于水对中等极性物质提取效率高适合动物源性食品中有机物的提取脂肪色素提取效率高与水液液分配易乳化最好使用玻璃器皿(5)正己烷溶解性:溶解好;渗透性:较强;挥发性:强;毒性:弱。...
②冷溶剂自动电位滴定法:适用于常温下能够被冷溶剂完全溶解成澄清溶液的食用油脂样品和含油食品中提取的油脂样品,适用范围包括食用植物油(包括辣椒油)、食用动物油、食用氢化油、起酥油、人造奶油、植脂奶油、植物油料、油炸小食品、膨化食品、烘炒食品、坚果食品、糕点、面包、饼干、油炸方便面、坚果与籽类的酱、动物性水产干制品、腌腊肉制品、添加食用油的辣椒酱共计19类。...
采样的数量 样品应一式三份分别供检验,复检及备查使用。每份数量一般不少于0.5公斤。5. 采样的注意事项① 一切采样工具都清洁,不应将影响测定结果的物质带入。供微生物检验用的样品,应严格遵守无菌操作规程。设法保持原有微生物状况和理化指标②感官性质极不系统的样品切不可混在一起,应另行包装并注其性质。③样品采集完后,应迅速送往检测室进行分析,以免发生变化。...
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