1.2 酵母菌乳品种常见的酵母菌有汉氏酵母、脆壁酵母、假丝酵母、原酵母属等。1.3 霉菌乳品中主要霉菌有毛霉、根霉、曲霉等，大多霉菌属有害菌。二、乳品微生物的入侵途径微生物具有极强的适应能力，尤其是生鲜牛乳中微生物会按照外部条件变化而产生相应的变化，其数量会受到一定的影响，乳品的加工和销售环节是除了贮藏和运输等基本环节外，最易受微生物污染的环节。...
第五步：样品检测 微生物定量检测用全自动菌落计数仪实现菌落计数，如样品中菌落总数的测定、霉菌及酵母菌总数；微生物定性检测用自动微生物生化鉴定系统实现，如铜绿假单胞菌和金黄色葡萄球菌的定性。DW-V型 全自动菌落计数仪仪器可对微生物菌落进行快速读数和统计，提高统计效率，减少人为误差，还可实现对微生物平皿上所有菌落的高通量表型分析，广泛应用于化妆品、高校科研单位、疾控中心、环境监测等行业微生物实验室。...
二、应用原理 电阻抗法（Impedance technology）操作时将一个接种过的生长培养基置于一个装有一对不锈钢电极的容器内，测定因微生物生长而产生的阻抗（及其组分）改变。例如微生物生长时可将培养基一些大分子营养物质（蛋白质、碳水化合物等），经代谢转变为较小但更为活跃的分子（氨基酸、乳酸等）。利用电阻抗法可测试微弱的变化，从而比传统平板方法快速监测微生物的存在及计算数量。...
本品可用于各类食品及饮用水中霉菌和酵母菌的计数，产品已通过广东省卫生防疫站的质量验证，非常适合于食品卫生检验部门和食品生产企业使用。 ...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证：京ICP证110310号