沙门氏菌广泛存在于自然界中,主要分布在人类和动物的肠道,通过粪口途径传播,即肠道中的沙门氏菌从粪便中排出,然后由昆虫或其他生物媒介污染水源和食物,又被人或其他动物摄入,病原体又经粪便再次被排出,如此连续循环传播。肉蛋类食品及动物饲料的地域流通加快了这一循环,导致沙门氏菌在世界范围内广泛分布。鸡肉和鸡蛋是人致病沙门氏菌的主要传播媒介。根据各国的研究,零售生鸡肉中沙门氏菌的污染一般在10%~80%。...
聚合酶链式反应是一种用于放大扩增特定的DNA片段的分子生物学技术。近年来最火的检测技术之一,下面就跟大家来说说关于聚合酶链式反应的原理、掌移液枪和 PCR 仪的基本操作技术及目前 PCR 技术有在哪些领域应用等等。...
GB/T 21103-2007动物源性饲料中哺乳动物源性成分定性检测方法实时荧光PCR方法 GB/T 21104-2007动物源性饲料中反刍动物源性成分(牛、羊、鹿)定性检测方法 PCR方法 GB/T 21105-2007动物源性饲料中狗源性成分定性检测方法 PCR方法 GB/T 21106-2007动物源性饲料中鹿源性成分定性检测方法 PCR方法 GB/T 21107...
/多重PCR-膜芯片法应用案例 /饲料及其原料中常见致病菌检测饲料是食品安全链条中的第一个环节,是影响动物性食品安全的重要因素,饲料安全等于食品安全已成为共识。饲料产品,因为富含蛋白质、脂肪等营养物质,极易受到微生物污染,并随之污染畜禽产品,进而通过食物链引发人类疾病。因此,饲料中微生物污染的检测与防控对于确保质量安全具有重要意义。...
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