BS EN ISO 13884:2003由英国标准学会 GB-BSI 发布于 2003-07-17,并于 2003-07-17 实施。
BS EN ISO 13884:2003 在中国标准分类中归属于: X14 油脂加工与制品,在国际标准分类中归属于: 67.200.10 动物和植物的脂肪和油。
ISO 13884:2003 规定了一种准确测定天然或加工的长链脂肪酸、脂肪酸酯和甘油三酯中反式异构体水平大于或等于 5% 的孤立反式键的方法。 该方法不适用于或仅适用于含有高水平(超过 5%)共轭不饱和度的脂肪和油(例如桐油);含有改变反式双键CH变形强度的官能团的材料[例如含有蓖麻油酸或其几何异构体蓖麻酸(12-羟基-9-十八碳烯酸)的蓖麻油];具有长链和短链部分的混合甘油三酯(例如二乙酰硬脂酸);或一般而言,含有具有官能团的成分的任何材料,所述官能团在或足够接近于干扰孤立反式双键的CH变形的966cm-1带处产生特定吸收带。
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