BS EN ISO 13884:2003
动物和植物脂肪和油.用红外光谱测定法测定孤立的反式异构体

Animal and vegetable fats and oils - Determination of isolated trans isomers by infrared spectrometry

被代替

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标准号

BS EN ISO 13884:2003

发布

2003年

发布单位

英国标准学会

替代标准

BS EN ISO 13884:2005

当前最新

BS EN ISO 13884:2005(2006)

 

 

被代替标准

99/703542 DC:1999

适用范围

ISO 13884:2003 规定了一种准确测定天然或加工的长链脂肪酸、脂肪酸酯和甘油三酯中反式异构体水平大于或等于 5% 的孤立反式键的方法。 该方法不适用于或仅适用于含有高水平（超过 5%）共轭不饱和度的脂肪和油（例如桐油）；含有改变反式双键CH变形强度的官能团的材料[例如含有蓖麻油酸或其几何异构体蓖麻酸(12-羟基-9-十八碳烯酸)的蓖麻油]；具有长链和短链部分的混合甘油三酯（例如二乙酰硬脂酸）；或一般而言，含有具有官能团的成分的任何材料，所述官能团在或足够接近于干扰孤立反式双键的CH变形的966cm-1带处产生特定吸收带。

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