SC/T 3038-2006
咸鱼加工技术规范

Code of practice for salted fish

标准号

SC/T 3038-2006

发布日期

2006年12月06日

实施日期

2007年02月01日

废止日期

无

中国标准分类号

X20

国际标准分类号

670.020

发布单位

CN-SC

引用标准

GB 191 GB 2733 GB 2760 GB 5461 GB 5749

适用范围

本标准规定了采用湿腌法、干腌法进行咸鱼加工的术语和定义、加工企业的基本条件、原辅料、加工技术及生产记录等要求。 本标准适用于湿腌、干腌方法加工咸鱼的生产过程。