SC/T 3038-2006
咸鱼加工技术规范

Code of practice for salted fish

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标准号: SC/T 3038-2006
发布日期: 2006年12月06日
实施日期: 2007年02月01日
废止日期: 无
中国标准分类号: X20
国际标准分类号: 670.020
发布单位: CN-SC
引用标准: GB 191 GB 2733 GB 2760 GB 5461 GB 5749

适用范围: 本标准规定了采用湿腌法、干腌法进行咸鱼加工的术语和定义、加工企业的基本条件、原辅料、加工技术及生产记录等要求。本标准适用于湿腌、干腌方法加工咸鱼的生产过程。

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