近日,国家粮食局郄建伟副局长、中储粮总公司刘新江副总经理一行,考察了无锡锡粮机械制造有限公司小麦硬度指数测定仪的生产情况。 在“小麦硬度指数测定仪”生产情况汇报会上,中储粮总公司刘新江副总经理表示,2008年夏粮收购过程中,收储点将启用小麦硬度指数测定仪,使小麦收购过程更加科学、合理、公正、公平。 小麦硬度是小麦品质及其市场价格的一项重要指标。...
利用小麦硬度指数标准样品和小麦粉加工精度标准样品作为质控样品,对小麦及小麦粉湿面筋含量检验结果进行质量控制。通过对两类标准样品的特性和标准物质基本特征的分析,阐明其用于面筋检测质量控制的可行性;经过实验室内部测试和实验室间比对试验,验证了本方法的可靠性。 ...
良星99 (硬质白小麦,硬度指数65),临麦2号(混合小麦,硬度指数59),济麦20号(硬质白小麦,硬度指数63),潍麦8号(混合小麦,硬度指数50),鲁麦6号(软质白小麦,硬度指数38)。放在相同的环境下存储一年,同时使用面筋测定仪进行面筋含量以及面筋含水率的测定。 不同小麦样品的面筋吸水率的最大值、均值随储存时间呈降低趋势,而最小值的变化不是很显著。...
山东省农业科学院作物研究所保存的山东小麦地方品种、进入国家资源库的育成品种(系)和部分省外引进品种(系)进行了白度测定仪面粉白度分析,并对面粉白度值超过80的高白度小麦种质进行了籽粒硬度、淀粉糊化特性、面团揉混特性分析,并通过白度测定仪初步探讨了面粉储存时间和类胡萝卜素含量对面粉白度的影响,旨在挖掘面粉白度高、品质优的小麦种质,培育高白度中强筋优质小麦新品种。 ...
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