2013至2015年间,奶粉(MP: Milk Powder)产量大约为92 亿磅。这一巨大的数量表明,由于含有人体必需的富氮蛋白质,这些产品对于许多人的饮食十分重要。然而,一些公司向奶粉中添加高含氮化合物以通过质量保证(QA)测试。这种欺诈行为使这些公司只需在产品中添加较少的富氮蛋白质,从而增加利润。这种行为会造成灾难性的后果,2008年,添加了三聚氰胺的毒奶粉致30万人患病,6名婴儿死亡。...
2008年“三鹿”牌奶粉厂家以次充好,将三聚氰胺添加到奶粉中利用其氮高含量来充当蛋白质,给30万家庭带来了不同的伤害和影响。尽管已过去10余年,提起三聚氰胺仍让人心惊胆颤。为加强市场监管,保障食品安全,GB/T 22388-2008 《原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》标准中规定了三种测定原料乳与乳制品中三聚氰胺的方法。...
核苷酸(Nucleotide)是由含氮的碱基、核糖或脱氧核糖、磷酸三种物质组成的化合物。核苷酸是生物体内重要的低分子化合物,它的主要生理功能是参与人体的能量代谢、蛋白质合成,具有提高各种酶的活性、活化细胞功能、促进抗体形成、增强免疫功能的作用。...
DIKMA固相萃取-液相色谱法测定婴幼儿配方奶粉中的核苷酸含量核苷酸是由戊糖、磷酸、含氮的碱基3种结构组合而成,研究表明:母乳中游离核苷酸的含量在5-8mg/100mL之间,因此核苷酸已经被确认为条件型必需营养物质。添加了核苷酸的婴幼儿配方奶粉对婴幼儿胃肠道的健康生长和成熟有益。...
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