IS 12516 Pt.1-1988
小麦粉制成的面团的物理特性的测定方法 第1部分吸水率和流变学特性使用粉质分析仪

Method for determination of physical properties of dough made from wheat flour Part 1 Water absorption and rheological properties using a farinone analyzer


 

 

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标准号
IS 12516 Pt.1-1988
发布
1989年
发布单位
IN-BIS
当前最新
IS 12516 Pt.1-1988
 
 
适用范围
1.1 本标准（第 1 部分）规定了一种使用粉质仪测定面粉吸水率及其制成的面团的混合性能的方法。
1.2 本方法适用于小麦（Triticum aestivum Linnaeus）面粉或粗粉。

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