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食用油脂和含有油脂的食品在不适当的保存条件下或者超过一定的保质期就会发生酸败现象,而为了避免这种酸败现象或者延缓其发生的时间,通常会加入BHA(叔丁基对羟基茴香醚)、BHT(2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚)或者TBHQ(特丁基对苯二酚)等抗氧化剂和防腐剂。...
我们新研发推出的气相色谱法检测液态油脂中3种合成抗氧化剂(TBHQ、BHA、BHT)——样品预处理专用方法包B系列产品,从常温下呈液态的食用动植物油脂和含油食品提取的液态油脂样品中,实现同时提取、分离和净化这3种合成抗氧化剂,以用于气相色谱技术对这些合成抗氧化剂的检测。...
(图片来源:pixabay)目前,合成抗氧化剂的检测大多基于现行的《食品安全国家标准 食品中9种抗氧化剂的测定》(GB 5009.32-2016),要求须先通过特定的样品预处理技术操作,将各种合成抗氧化剂从被检测的食用油脂样品中分离提取出来后,再用液相色谱或气相色谱技术对其各自的含量进行测定。...
该检测技术有个关键的前提,即必须首先通过适当的样品预处理技术,将这4种酚类合成抗氧化剂从食品的油脂样品中充分的分离提取出来,并使提取物得到充分的净化,以尽可能降低其中的油脂残留量。...
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