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因此橄榄油被越来越多的人喜爱并接受，在中国，橄榄油的消费指数也在逐年上升，市场潜力巨大。月旭科技根据食品补充检验方法 BJS202105，出具了一份橄榄油中8种脂肪酸烷基酯的气相色谱测试方法。本方法适用于橄榄油中棕榈酸甲酯、硬脂酸甲酯、油酸甲酯、亚油酸甲酯、棕榈酸乙酯、硬脂酸乙酯、油酸乙酯和亚油酸乙酯含量定性和定量测定。...
2、GB 5413.36-2010《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定》：适用于婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定。3、NY/T 2005-2011《动植物油脂中反式脂肪酸含量的测定 气相色谱法》：适用于动植物油脂中反式脂肪酸含量的测定。以上标准均可采用气相色谱法进行检测，该方法可以有效分离各种反式脂肪酸并准确测定其含量，检测简单，灵敏度高，是较为理想的检测手段。...
经过测定发现，在全部测定的200余个食用油样品中，反式脂肪酸的含量在0-3%之间，80%以上植物油反式脂肪酸含量低于2%，绝大多数菜籽油和花生油未检出反式脂肪酸。也就是说，假如用0.5%的几率，不幸的买到了200瓶中那1瓶反式脂肪酸含量为3%的食用油，吃66克才会超过2克反式脂肪酸的建议值。但是明白人都知道，每天吃66克食用油，不论里面有没有反式脂肪酸，都会出现健康问题！...
采用气相色谱法分离顺式脂肪酸甲酯和反式脂肪酸甲酯。依据内标法定量反式脂肪酸。食用植物油试样不经有机溶剂提取，直接进行酯交换。国标GB/T 19182-2003规定，食品中咖啡因的测定采用高效液相色谱法，其原理如下：将试料放入水中，加热至90℃，在有氧化镁存在的条件下，抽提咖啡因并过滤，然后用苯基改性二氧化硅微柱全部提取液纯化。使用配有紫外检测器的高效液相色谱仪测定其咖啡因含量。...
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