蔬菜中硝酸盐含量的快速测定原理:将NO3-还原N02-后,芳香胺与亚硝酸根离子发生重氮化反应,生成重氮盐,重氮盐再与芳香族化合物发生偶联反应,生成一种红颜色偶氮化合物(偶氮染料),其颜色强度与硝酸盐含量呈正比,通过试纸由无色变为红色,变色的试纸放入基于光学传感器原理的硝酸盐检测仪中比色测定硝酸盐含量。 仪器与材料:硝酸盐试纸. 快速测定仪。...
在蔬菜品质方面硝酸盐含量是卫生(安全)品质的一项重要指标,蔬菜中的硝酸盐是人体摄入硝酸盐的主要来源,占人体摄入量的70%~90%,对蔬菜中的硝酸盐含量进行快速 测定对于实现绿色食品的生产具有特别重要的意义,并为今后的市场监测提供一项监督技术手段。...
摘要:本文使用上海光谱仪器有限公司生产的氢化物发生器SP HS-100和原子吸收分光光度计SP-3801,采用氢化发生原子吸收分析技术测定蔬菜中硒的含量,该方法的灵敏度为0.17ug/L,线性相关系数(0-40ug/L)大于0.999,RSD...
说明 5.1 样品中含有亚硝酸盐时会形成正干扰,当怀疑样品中可能含有亚硝酸盐时,可用亚硝酸盐速测管对样品进行测定,用硝酸盐速测管测定的总量减去亚硝酸盐速测管测定的含量即得单一硝酸盐含量。 5.2 本方法为快速检测法,精确定量应以国标法为准。...
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