ASTM E1885-04
感官分析的标准试验方法.三角试验

Standard Test Method for Sensory Analysis8212;Triangle Test

被代替

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标准号

ASTM E1885-04

发布

2004年

发布单位

美国材料与试验协会

替代标准

ASTM E1885-04(2011)

当前最新

ASTM E1885-18

 

 

适用范围

该测试方法对以下测试目标有效：
5.1.1 确定是否产生可感知的差异或不产生可感知的差异，例如，当成分、加工、包装、处理或储存发生变化时；或 5.1.2 选择、培训和监督评估员。该测试方法本身不会改变三角形测试的目的是确定两个产品有明显不同还是没有明显不同。仅选择 pd、α 和 β 的值。改变。如果测试的目的是确定两种产品之间是否存在可察觉的差异，则为“α”选择的值可以为“0”。通常小于为 β 选择的值。如果目标是确定这两种产品是否足够相似以可互换使用，则为 β 选择的值是通常小于为 α 选择的值选择 pd 值来定义“足够相似”。
1.1 本测试方法涵盖了确定两种产品样品之间是否存在可察觉的感官差异的程序。
1.2 无论差异是否可能存在，本测试方法均适用存在于单一感官属性或多个感官属性中。
1.3 本测试方法适用于样品间差异性质未知的情况。它不能确定差异的大小或方向。造成差异的属性尚未确定。
1.4 与二重奏检验相比，三角检验可以用更少的评估人员达到同等水平的统计显着性。有关三角形测试与其他三样本测试的比较的详细信息，请参见参考文献 (1)、(2)、(3) 和 (4)。
1.5 该测试方法仅适用于产品均质的情况。如果经常可以区分同一产品的两个样品，则另一种方法，例如描述性分析，可能更合适。
1.6 本测试方法仅当产品不会引起过度的感官疲劳、残留或适应时适用。 1.7标准并不旨在解决与其使用相关的所有安全问题（如果有）。本标准的使用者有责任在使用前建立适当的安全和健康实践并确定监管限制的适用性。

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