技术保质期参考企业的生产标准(即根据试验结果来确定)首先,在产品研发阶段,将终产品在3种条件下放置——常温(20度、避光)、光照和加速(温度70度,湿度60%)。其中,常温是完全模拟实际储存情况;光照是看光的影响;加速实验,是以1周代替实际1个月。 其次,分别取时间进度的25%、50%、75%、100%和110%的实验样品,进行感官评定、理化和微生物检测。...
但是对感官实验数据的细致分析及根据测试目的进行的有针对性及特殊的数据处理,瑞玢感官软件鼓励做感官试验的人员导出感官品评的原始实验数据,并利用专业的统计软件对数据进行以感官测试目的为导向的感官数据分析及译释。同时可以利用瑞玢的专业建模数据分析软件进行感官品评数据和化学实验数据进行推演。 ...
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