本标准规定了食品中硼酸的测定方法。 本标准适用于水产品、肉制品(如肉丸、鱼丸)、豆类、面食类、腐竹、棕子、糕点、酱油等食品中硼酸的测定。 本标准的检出限为:第一法乙基己二醇一三氯甲烷萃取姜黄比色法为2.50 mg/kg;第二法电感耦合等离子体原子发射光谱(ICP-AES)法为1.0O mg/kg,电感耦合等离子体质谱(ICP—MS)法为O.20 mg/kg。
GB/T 21918-2008由国家质检总局 CN-GB 发布于 2008-05-16,并于 2008-11-01 实施。
GB/T 21918-2008 在中国标准分类中归属于: X04 基础标准与通用方法,在国际标准分类中归属于: 67.040 食品综合。
GB/T 21918-2008 食品中硼酸的测定 于 2016-12-23 变更为 GB 5009.275-2016 食品安全国家标准 食品中硼酸的测定。
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