EN ISO 8968-5-2001由欧洲标准化委员会 IX-CEN 发布于 2001。
EN ISO 8968-5-2001在国际标准分类中归属于: 67.100.10 奶及加工奶产品。
EN ISO 8968-5-2001 牛奶含氮量的测定.第5部分:蛋白质氮含量的测定 ISO 8968-5-2001 于 2016-04 变更为 EN ISO 8968-4-2016 牛奶和奶制品中总氮含量的测定第4部分:蛋白质和非蛋白氮含量和真蛋白含量测定(参考方法)(ISO 8968-4:2016)。
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