本标准与GB/T 12456-2008相比,主要变化如下:● 标准名称修改为“食品安全国家标准 食品中总酸的测定”——由推荐性标准变为强制执行的标准;● 修改了标准的适用范围——适用于果蔬制品、饮料、酒类和调味品,且代替了啤酒、酱油、酱、食醋、白酒、耗油的总酸测定方法,使得总酸的测试方法更为统一;● 增加了“电位滴定法”——GB/T 12456-2008:本标准的酸碱滴定法不适用于有颜色或浑浊不透明的试液...
一标准介绍GB 12456-2021《食品安全国家标准 食品中总酸的测定》代替GB/T 12456-2008《食品中总酸的测定》;代替GB/T 4928-2008《啤酒分析方法》、GB/T 5009.39-2003《酱油卫生标准的分析方法》、GB/T 5009.40-2003《酱卫生标准的分析方法》、GB/T 5009.41-2003《食酷卫生标准的分析方法》、GB/T 10345-2007《白酒分析方法...
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