DB37/T 433-2004
食品中游离甲醛的测定

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标准号

DB37/T 433-2004

发布日期

2004年12月14日

实施日期

2005年01月01日

废止日期

无

中国标准分类号

X04

国际标准分类号

71.080.80

发布单位

CN-DB37

适用范围

本标准规定了用液相色谱法和比色法测定各类食品中甲醛的方法。 本标准适用于各类食品中甲醛的测定。其中比色法适用于脂肪含量较低食品（如粉丝、面粉、水发海参等,其脂肪含量≤3%）甲醛含量的测定；液相色谱法适用于含脂肪较高食品（肉类、鱼类等）甲醛的测定。