DB42/241-2003
稻花香酒

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标准号

DB42/241-2003

发布日期

2003年01月28日

实施日期

2003年02月08日

废止日期

无

中国标准分类号

X61

国际标准分类号

67.160.10

发布单位

CN-DB42

引用标准

GB/T 191 GB/T 5009.12-1996 GB/T 5009.48-1996 GB 7718 GB 10344 GB/T 10345.1-1989 GB/T 10345.2-1989 GB/T 1034.3-1989 GB/T 10345.4-1989 GB/T 10345.5-1989 GB/T 10345.6-1989 GB/T 10345.7-1989 GB/T 10345.8-1989

适用范围

本标准规定了稻花香酒的原产地域范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以水、红高粱、小麦、大米、糯米、玉米为原料，以独特的纯小麦制“包包曲”为发酵剂，通过传统混蒸、混烧的续渣法发酵，然后蒸馏、贮存、勾兑等工艺环节生产的稻花香系列浓香型白酒。