BS EN 12821:2009
食品.高效液相色谱法测定维生素D含量.维生素D3或钙化醇(维生素D2)的测定
Foodstuffs - Determination of vitamin D by high performance liquid chromatography - Measurement of cholecalciferol (D3) or ergocalciferol (D2)
- 标准号
- BS EN 12821:2009
- 发布
- 2009年
- 发布单位
- 英国标准学会
- 当前最新
- BS EN 12821:2009
- 引用标准
- EN ISO 3696
- 被代替标准
- BS EN 12821:2000
- 适用范围
- 本欧洲标准规定了采用高效液相色谱 (HPLC) 测定食品中维生素 D3（胆钙化醇）或维生素 D2（麦角钙化醇）的方法。 维生素 D3 主要存在于动物源性食品中，而维生素 D2 主要存在于野生蘑菇中。 维生素 D3 和维生素 D2 都可以存在于强化食品中。 本欧洲标准不适用于维生素 D3 和维生素 D2 含量的样品。 除了母体维生素 D3 和维生素 D2 的维生素 D 活性外，相应的代谢物 25-羟基维生素 D 和 1,25-二羟基维生素 D 也有助于维生素 D 活性。 该欧洲标准仅包括维生素 D3 或维生素 D2 的测量。 该欧洲标准为分析方法提供了基础。 它旨在作为一个框架，分析师可以在其中根据标准程序定义自己的分析工作。 该方法已在强化和非强化样品（例如人造黄油、牛奶、奶粉、液体婴儿配方奶粉、婴儿配方奶粉、食用油和鱼油）的实验室间测试中得到验证，浓度范围为 0.4 μg/100 g 至14微克/100克。 有关验证数据的更多信息在附录 D 中给出。
BS EN 12821:2009相似标准
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