EN 12821:2009
食品.高效液相色谱法测定维生素D.维生素D3和维生素D2的测量

Foodstuffs - Determination of vitamin D by high performance liquid chromatography - Measurement of cholecalciferol (D3) or ergocalciferol (D2)


 

 

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标准号
EN 12821:2009
发布
2009年
发布单位
欧洲标准化委员会
当前最新
EN 12821:2009
 
 
引用标准
EN ISO 3696:1995
被代替标准
prEN 12821-2008
适用范围
本欧洲标准规定了采用高效液相色谱 (HPLC) 测定食品中维生素 D3（胆钙化醇）或维生素 D2（麦角钙化醇）的方法。 维生素 D3 主要存在于动物源性食品中，而维生素 D2 主要存在于野生蘑菇中。 维生素D3和维生素D2都可以存在于强化食品中。 本欧洲标准不适用于含有维生素D3和维生素D2的样品。 除了母体形式维生素 D3 和维生素 D2 的维生素 D 活性外，相应的代谢物 25-羟基维生素 D 和 1,25-二羟基维生素 D 也有助于维生素 D 活性。 本欧洲标准仅包括维生素 D 的测量D3 或维生素 D2。 本欧洲标准为分析方法提供了基础。 它旨在作为分析人员可以根据标准程序定义自己的分析工作的框架。 该方法已在对人造黄油、牛奶、奶粉等强化和非强化样品的实验室间测试中得到验证。 、液体婴儿配方奶粉、婴儿配方奶粉、食用油和鱼油，含量为 0.4 微克/100 克至 14 微克/100 克。 有关验证数据的更多信息在附录 D 中给出。

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EN 12821:2009 中可能用到的仪器设备

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谁引用了EN 12821:2009 更多引用

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