根据近年来国家市场监督管理总局抽检数据分析,我国食品安全问题主要有以下三个特点:1.过去我国的问题食品仅出现在米面粮油、肉类及肉制品、禽蛋、蔬菜、水产品、豆制品等中,如今的水果、酒、干货、奶制品和炒货等也都成了问题食品的重点大类,问题食品涉及面越来越广。2.水产品、蔬菜、水果、禽蛋、肉类及肉制品的不合格情况较为突出,其中,水产品最为严重。...
吉林省食品安全办监督检查处处长于淼介绍,快速检测站拥有多参数食品安全分析仪、食品添加剂检测仪、农药残留检测仪、抗生素快速检测仪等16台设备,可对水果蔬菜、肉及肉制品、水产品、调味品、饮品、乳制品、粮油等八大类食品中可能含有的有毒有害物质、非法添加物质、易滥用食品添加剂、微生物以及农药残留等400余项检测项目进行快速检测和筛查。...
实验结果下期预告:数据说话,大肠菌群测试片评价(下)— 一致性评价选择5大类食品类型,每个大类选择6种样品类型,包括市售乳及乳制品(巴氏杀菌乳、乳粉、发酵乳),冷冻饮品(冰激淋雪糕类、风味冰冰棍类),水果和蔬菜(新鲜蔬菜、冷冻水果和蔬菜、水果干和干制蔬菜),肉及肉制品(生鲜肉、酱卤肉、生鲜禽肉、熟禽肉制品、冻禽肉),粮食和粮食制品(糕点、熟制面食、即食谷物)。...
不合格产品存在的主要问题:一是部分食品检出微生物超标。主要涉及部分焙烤食品、坚果、肉制品、水产品、糖果和膨化食品等微生物项目不合格,不合格项目主要是大肠菌群、菌落总数等。二是部分食品检出超范围超限量使用食品添加剂。主要涉及调味品、坚果、粮食及其制品、蔬菜、水产品、海米、水果和糖果等产品,不合格项目主要是甜蜜素、苯甲酸、亚硫酸盐、安赛蜜、糖精钠、合成着色剂(胭脂红、柠檬黄)等。...
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