DB51/T 957-2009
牦牛肉的鉴别 PCR法

Method for the identification of yak.PCR assaay

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标准号

DB51/T 957-2009

发布日期

2009年06月02日

实施日期

2009年06月10日

废止日期

无

中国标准分类号

B45

国际标准分类号

65.020.30

发布单位

CN-DB51

适用范围

本标准规定了基于PCR法测定牦牛源性成分的方法。 本标准适用于食品加工（含加工制备的肉制品）中牦牛源成分的测定，用于真假牦牛肉的鉴别。 本方法检出最低的牦牛源性成分含量为0.01%。

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