2020年8月27日,卫生健康委员会食品安全标准审评委员会秘书处发布《食品安全国家标准审评委员会秘书处关于征求食品中污染物限量等16项食品安全国家标准(征求意见稿)意见的函》(以下简称《征求意见稿》),现将《食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉》征求意见稿与对应现行有效版本中主要变化点进行梳理分析,修订情况如下: 1、修改了范围的描述: 原标准中为“本标准适用于脱盐乳清粉、非脱盐乳清粉...
国产婴幼儿配方乳粉的重要原料乳清粉和乳清蛋白粉基本依赖进口。最新数据显示,国际和国内乳清粉都在高价位运行,国内一线低蛋白乳清粉报价至少8300元/吨,高蛋白的报价在11000元/吨左右,而国际乳清粉最高为920欧元/吨 (约合人民币7774元/吨)。 为改变依赖进口乳清粉的局面,食药监总局食品安全监管一司司长马纯良表示,我国将生产自己的乳清粉和乳清蛋白粉。...
婴儿配方乳粉中的乳蛋白主要是牛乳蛋白或者羊乳蛋白,但牛乳蛋白和羊乳蛋白中酪蛋白与乳清蛋白比例约为80:20。因此婴儿配方乳粉通常通过添加脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉将乳清蛋白和酪蛋白比例调制60:40以上,从而更接近母乳。因此《食品安全国家标准 婴儿配方食品》(GB10765-2010)对乳基婴儿配方食品中蛋白质的含量及组成做了相应规定,要求乳清蛋白含量≥60%。...
同时,明确乳清粉和乳清蛋白粉、食用植物油、食品添加剂、包装材料和生产用水等的质量安全要求,并要求企业对生乳、全脂和脱脂乳粉、乳清粉和乳清蛋白粉等实施批批检验措施,保障原料质量安全。 此外新版细则还要求,在婴幼儿配方乳粉中使用的植物油,不仅要符合相应的国家标准,还要明确植物油的种类,且不得使用氢化油脂。此外,对乳清粉、乳清蛋白粉的灰分和包装材料等方面也作出严格要求。...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号