DIN 10335:1987
乳和乳制品中L和D乳酸含量(L-和D-乳酸脂)的测定.酶催化法
Determination of L- and D-lactic acid (L- and D-lactat) content of milk and milk products; enzymatic method
- 标准号
- DIN 10335:1987
- 发布
- 1987年
- 发布单位
- 德国标准化学会
- 替代标准
- DIN 10335:2010
- 当前最新
- DIN 10335:2010-09
- 适用范围
- 本标准规定了乳及乳制品中L-乳酸和D-乳酸的测定方法。用多种酶处理样品提取物并进行光谱测量，以确定产生的 NADH 量，该量与乳酸和乳酸盐含量成正比。#,,#
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