通过多次试验总结,测定玉米的脂肪酸值使用不同型号旋风式粉碎磨和不同粉碎次数,其结果不同,使用粉碎细度不能够一次达到标准要求的粉碎磨,由于粉碎次数的增加使粉碎磨的磨膛升温和发热,造成脂肪酸值结果偏高。同一样品由于滴定光线不同脂肪酸值的结果会有差异,试验证实,在自然光线下测脂肪酸值较为准确。在相同环境下,滤液加人活性炭测定脂肪酸值结果偏低,所以此方法不宜采用。...
2结果与讨论 2.1粉碎细度对脂肪酸值的影响 将同一玉米样品,采用不同粉碎磨进行测定,其结果见表1。 由表1可看出,使用三种粉碎效果不同的粉碎机粉碎样品测得脂肪酸值不同,由于玉米样品的粉碎细度直接影响脂肪酸值,粉碎的细度越高,无水乙醇提取玉米粉中游离脂肪酸的效果越好,滴定所消耗的氢氧化钾标准溶液相应增多,脂肪酸值测定结果也越高。因此,粉碎细度与脂肪酸值成正相关。 ...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号