本标准液相色谱法适用于食品中PG、THBP、TBHQ、NDGA、BHA、BHT、Ionox-100、OG、DG 的测定;液相色谱串联质谱法适用于食品中THBP、PG、OG、NDGA、DG 的测定;气相色谱质谱法适用于食品中BHA、BHT、TBHQ、Ionox-100的测定;气相色谱法适用于食品中BHA、BHT、TBHQ 的测定;比色法适用于油脂中PG的测定。...
2, 6-二叔丁基对甲酚(BHT)是常用的合成氧化剂,为了防止富含油脂食品因为油脂氧化而变质,广泛添加于各类食品中。但过量的添加会危害人体健康,因此各国对抗氧化剂的添加都有限量规定。本文参照GB5009.32-2016 食品安全国家标准 食品中9中抗氧化剂的测定,建立凝胶渗透色谱净化-高效液相色谱法测定油脂中的BHT的方法。...
食品抗氧化剂 食品抗氧化剂目前高效液相色谱法是应用最广泛,可同时测定多种抗氧化剂的方法。胡晓中等用反相高效液相色谱法测定了油脂中9种酚类抗氧化剂,采用甲醇——水——乙酸体系为流动相,采用梯度洗脱,可在30min 内将9种物质完全分离并定量测定。...
)芘的测定》、GBT22509-2008 《动植物油脂苯并(a )芘的测定 反相高效液相色谱法》、SCT3041-2008《水产品中苯并( a )芘的测定 高效液相色谱法》和 NYT1666-2008 《肉制品中苯并( a )芘的测定 高效液相色谱法》 主要变化: 修改了方法的适用范围 修改了样品前处理方法 删除了荧光分光光度法与目测比色法 GB 5009.28-2016 食品安全国家标准...
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