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儿茶素和茶黄素不仅是茶叶滋味的主要成分,而且还是饮茶有益健康的重要活性成分,它们具有明显的抗氧化、清除自由基、抗血脂、抑菌杀菌、抗过敏、防止动脉粥样化、抗辐射等作用。随着当前儿茶素和茶黄素生物活性和药理功能研究的不断深入,儿茶素和茶黄素单体分离纯化的研究显得越发突出,因此寻找一种简单易行、高效低成本的方法来制备儿茶素和茶黄素单体具有重要的现实意义。...
同时儿茶素因具有养生的药理作用被广泛运用于日用化妆品、精细化工、保健药品等多个领域。此外茶叶中含有的咖啡碱和没食子酸，咖啡碱具有中枢神经兴奋作用，饮茶后精神百倍，正是茶中它的功效；没食子酸对人体也具有保健作用。01测定方法及仪器设备 茶饮已成为我国国饮，关于茶叶中对人体具有益处的儿茶素类及提神作用对的咖啡碱的测定文献报道颇多。...
所以，普洱茶和绿茶的成分其实很接近，都含有丰富的黄酮类抗氧化物质，如茶多酚、儿茶素等。不过，由于工艺的不同，普洱茶中抗氧化物质也略有差异，比如，绿茶中含有较多的EGCG(表没食子儿茶素没食子酸酯，儿茶素中含量最高的一种组分)，而普洱茶中EGCG就会少一些。另外，茶叶中也都含有较多的咖啡因。 有人说，茶里的咖啡因能使人兴奋，兴奋了就可以帮助减肥。...
分不同生长季采集土壤样品及茶叶样品，测定土壤样品的有机质、碱解氮、速效磷、速效钾等主要养分指标，分析相应茶园茶叶的主要品质因子:水浸出物、茶多酚、咖啡碱、氨基酸及儿茶素各组分，并计算酚氨比和儿茶素品质指数，研究唠山茶区土壤养分水平及茶叶品质情况以及土壤养分因子与茶叶主要品质指标 的相关关系。主要结果如下二:1.唠山地区主体由花岗宕体构成，主要土壤类型为棕壤。...
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