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种子含黑芥子甙、芥子酶、芥子酸、芥子碱、脂肪油、蛋白质、粘液质。酶解后所得挥发油名芥子油，含有异硫氰酸的甲酯、异丙酯、烯丙酯、丁酯、仲丁酯、丁烯-3-酯、戊烯-4-酯、苯酯、苄酯、苯乙酯和3-甲硫基丙酯。脂肪油是多种脂肪酸的甘油酯，其脂肪酸为芥酸、廿碳烯-11-酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、棕榈酸、花生酸、硬脂酸、山嵛酸。 ...
种子含黑芥子甙、芥子酶、芥子酸、芥子碱、脂肪油、蛋白质、粘液质。酶解后所得挥发油名芥子油，含有异硫氰酸的甲酯、异丙酯、烯丙酯、丁酯、仲丁酯、丁烯-3-酯、戊烯-4-酯、苯酯、苄酯、苯乙酯和3-甲硫基丙酯。脂肪油是多种脂肪酸的甘油酯，其脂肪酸为芥酸、廿碳烯-11-酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、棕榈酸、花生酸、硬脂酸、山嵛酸。...
豆甾二烯：初榨橄榄油≤0.05ｍｇ/ｋg；精炼橄榄油≤0.05ｍｇ/kg．2、甾醇烯简介3、样品前处理3、仪器检测条件4、选择性5、样品测定6、掺伪鉴别7、定量分析初榨橄榄油充当特级初榨1、标记物：游离脂肪酸乙酯（FAEEs） 在橄榄发酵过程中生成的甲醇和乙醇可跟游离脂肪酸发生反应，生成游离的脂肪酸甲酯和乙酯，且以游离的脂肪酸甲酯类化合物为主，等级越高的橄榄油其含量会越低。...
EWAI气相色谱仪EWAI气相色谱仪分析食用植物油中六号溶剂油参考标准：GB/T5009.37-2003《食用植物油卫生标准的分析方法》曲线方程:Y = 713.431972 X +607.454124相关系数: : 0.9991结果：EWAI气相色谱仪分析食用植物油中反式脂肪酸参考标准：GB/T 22110-2008《食品中反式脂肪酸的测定 气相色谱法》GB/T 22507-2008/ISO 15304...
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