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首先我们一起看看新国标带来的变化：旧“ 范围：本标准规定了酸碱滴定法和pH电位法测定食品中总酸的分析步骤。本标准适用于果蔬制品、饮料、乳制品、饮料酒、蜂产品、淀粉制品、谷物制品和调味品等食品中总酸的测定。本标准的酸碱滴定法不适用于有颜色或浑浊不透明的试液。”新“ 范围：本标准规定了果蔬制品、饮料、酒类和调味品中总酸的测定方法。...
③热乙醇指示剂滴定法：适用于常温下不能被冷溶剂完全溶解成澄清溶液的食用油脂样品,适用范围包括食用植物油、食用动物油、食用氢化油、起酥油、人造奶油、植脂奶油共计6类。GB5009.12456-2021食品中总酸的测定①冷溶剂指示剂滴定法：适用于果蔬制品、饮料（澄清透明类）、白酒、米酒、白葡萄酒、啤酒和白醋。②pH电位滴定法：用于果蔬制品、饮料、酒类和调味品。...
③热乙醇指示剂滴定法：适用于常温下不能被冷溶剂完全溶解成澄清溶液的食用油脂样品,适用范围包括食用植物油、食用动物油、食用氢化油、起酥油、人造奶油、植脂奶油共计6类。GB5009.12456-2021食品中总酸的测定①冷溶剂指示剂滴定法：适用于果蔬制品、饮料（澄清透明类）、白酒、米酒、白葡萄酒、啤酒和白醋。②pH电位滴定法：用于果蔬制品、饮料、酒类和调味品。...
如：各类饮料、果汁、茶饮料、可乐等各类含糖饮料、各类果酱、糖浆、蜂蜜、糖制品等各类含糖食品、调味品、调味酱或汤羹类、豆乳制品、植物蛋白饮料等； 【果蔬行业】 用于蔬菜水果从种植至销售过程中，测量其糖度（固形物含量）的变化，帮助种植人员判断果蔬的采收期，也可帮助水果贸易商对水果作现场快速验收、糖度分级、售价分级等。 ...
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