DIN ISO 16779:2017
感官分析. 食品货架期评估(测定和验证) (ISO 16779:2015)；德文和英文文本
Sensory analysis - Assessment (determination and verification) of the shelf life of foodstuffs (ISO 16779:2015); Text in German and English
2018-05
- 标准号
- DIN ISO 16779:2017
- 发布
- 2017年
- 发布单位
- 德国标准化学会
- 替代标准
- DIN ISO 16779:2018
- 当前最新
- DIN ISO 16779:2018-05
- 适用范围
- 产品随时间变化的测量为确定和验证食品的保质期提供了基础。本文件规定了通过感官测试确定和验证食品保质期的方法。它旨在支持个别方法的开发。为了计算保质期，除了感官测试之外，还使用微生物、化学和物理研究结果。