NY/T 2782-2015
风干肉加工技术规范

Technical specification on processing of air-dried meat

NYT2782-2015, NY2782-2015

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标准号

NY/T 2782-2015

别名

NYT2782-2015, NY2782-2015

发布

2015年

发布单位

行业标准-农业

当前最新

NY/T 2782-2015

 

 

引用标准

GB 12694 GB 14881 GB 14930.1 GB 14930.2 GB 2707 GB 2710 GB 2717 GB 2721 GB 2726 GB 2760 GB 28050 GB 7718 GB 9681 GB 9683 GB 9687 GB 9688 GB 9689 GB/T 191 GB/T 19480 GB/T 6543

适用范围

本标准规定了风干肉加工的术语和定义、基本要求、加工技术要求、包装与标识要求、储存和运输要求。 本标准适用于风干肉加工的质量管理，不适用于干腌火腿、腊肉、腊肠加工的质量管理。

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