NY/T 2798.12-2015
无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第12部分:畜禽屠宰

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标准号

NY/T 2798.12-2015

发布日期

2015年05月21日

实施日期

2015年08月01日

废止日期

无

中国标准分类号

B40

国际标准分类号

65.020.30

发布单位

CN-NY

引用标准

GB 2760 GB 12694 GB 13457 GB 16548 GB/T 17237 GB 18078.1 GB/T 20094 GB/T 20551 GB/T 20799 GB/T 27519 GB 50317 NY 467 NY/T 1340 NY/T 1341 NY/T 1764 NY/T 2076 NY/T 2798.1 SBJ 08 SBJ 15 SB/T 10659

适用范围

本部分规定了无公害畜禽屠宰生产质量安全控制的厂区布局及环境、车间及设施设备、畜禽来源、宰前检验检疫、屠宰加工过程控制、宰后检验检疫、产品检验、无害化处理、包装与贮运、可追溯管理和生产记录等关键环节质量安全控制技术要求。 本部分适用于猪、牛、羊、鸡、鸭等大宗畜禽无公害屠宰过程的生产、管理与认证。

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