如果样品中含蛋白质和淀粉多的情况下可采用乙醚提取法。 ⑵脂类的皂化 脂类有维生素和脂肪这两部分通过皂化(50%KOH、无水C2H3OH、热回流)把它们分开,得到一部分皂化物和一部分不皂化物。 ...
如果样品中含蛋白质和淀粉多的情况下可采用乙醚提取法。⑵脂类的皂化脂类有维生素和脂肪这两部分通过皂化(50%KOH、无水C2H3OH、热回流)把它们分开,得到一部分皂化物和一部分不皂化物。皂化条件:(1)C2H3OH︰脂类 = 8︰1;(2)KOH量 = 脂量×皂化价(mg)×2.5;(3)皂化温度与时间:70℃、30分钟在皂化时可以加入抗氧剂连苯二酚和对苯二酚,防止氧化。...
二、 食品中维生素 D的测定 液相色谱串联质谱法1、皂化称取2 g试样于50 mL具塞离心管中,加入100 μL维生素 D2-d3和维生素D3-d3混合内标溶液,(含淀粉样品需加入0.4 g淀粉酶、10 mL约40℃温水,60℃避光恒温振荡 30 min后,取出冷却)加入0.4 g 抗坏血酸、6 mL约40℃温水于MultiVortex涡旋1 min,加入12 mL乙醇MultiVortex涡旋混匀...
(本标准5.2中的表1、表2的部分指标、5.4和第7章、第8章为强制性的,其余为推荐性的。)...
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