ISO 17604:2015
食品链的微生物学.微生物分析用胴体取样
Microbiology of the food chain - Carcass sampling for microbiological analysis
- 标准号
- ISO 17604:2015
- 发布
- 2015年
- 发布单位
- 国际标准化组织
- 当前最新
- ISO 17604:2015
- 引用标准
- ISO 18593:2004 ISO 6887-1:1999 ISO 6887-2:2003 ISO 7218:2007
- 适用范围
- 本标准规定了屠宰肉用动物屠体或屠体部位表面微生物检测和计数的取样方法。 微生物采样可以作为以下内容的一部分进行： ——大型哺乳动物、家禽和野味屠宰场的过程卫生控制（以验证和/或验证过程控制，例如总数和肠杆菌）； ——基于风险的产品安全保证系统，以及 — 病原微生物流行率和/或数量的监测或监视计划。 本国际标准包括根据样本采集的原因使用切除和擦拭技术。 它还包括使用屠体冲洗来检查家禽和一些小动物的屠体。 附件 A 显示了各种动物尸体的采样点。
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（4）拭子取样型样品：参见ISO 18593《食品与动物饲料的微生物学 用接触板和抹布对表面取样的水平方法》和ISO 17604《食品与动物饲料的微生物学 微生物分析用胴体取样》。样品周围温度应在1℃~4℃。实验室应尽快进行检测，时间不要超过24h。...
微生物样品采样后你知道该怎样处理么？
以下是各类样品建议的运输温度：（1）固体样品：样品周围温度应≤40℃。（2）冷冻或深度冷冻样品：样品周围温度应低于-15℃，最好低于-18℃。（3）其他非固体类样品：样品周围温度应在1℃~8℃。（4）拭子取样型样品：参见ISO 18593《食品与动物饲料的微生物学 用接触板和抹布对表面取样的水平方法》和ISO 17604《食品与动物饲料的微生物学 微生物分析用胴体取样》。...
微生物样品采样后怎样处理？
以下是各类样品建议的运输温度：（1）固体样品：样品周围温度应≤40℃。（2）冷冻或深度冷冻样品：样品周围温度应低于-15℃，最好低于-18℃。（3）其他非固体类样品：样品周围温度应在1℃~8℃。（4）拭子取样型样品：参见ISO 18593《食品与动物饲料的微生物学 用接触板和抹布对表面取样的水平方法》和ISO 17604《食品与动物饲料的微生物学 微生物分析用胴体取样》。...
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