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本标准第一法适用于各类食品中霉菌和酵母的计数；第二法适用于番茄酱罐头、番茄汁中霉菌的计数。 本标准代替GB 4789.15-2010《食品安 全国家标准食 品微生物学检验霉 菌和酵母计数》和SN/T 2552.3-2010《乳及 乳制品卫生微生物学检验方法第3部分:酵母、霉菌菌落计数》。 ...
点击蓝字 关注我们简介欧洲国际新标准15213系列，对梭状芽孢杆菌的计数检测有了三处更新，加入我们的网络研讨会，看看它究竟更新在何处！（本次研讨会仅针对第一处更新进行讨论，剩余两处敬请期待！）讨论1:使用“菌落计数方法”，计数亚硫酸盐还原梭状芽孢杆菌。讨论2:使用“菌落计数方法”，计数产气荚膜梭菌。讨论3:产气荚膜梭菌的检测。...
应严格按标准规定进行增菌和分离，不得擅自减少任何一种培养基或改变培养温度和培养时间，否则会导致漏检。定量检验的步骤相对简单，通常包括样品的稀释、培养和菌落计数。定量检验应格外注意称量、稀释和分液的准确性，以保证结果的有效性。除培养霉菌和酵母菌为正置培养外，其他项目如菌落总数、金黄色葡萄球菌等均为倒置培养。菌落计数时应将琼脂表面、内部及平皿周围的相应菌落全部点计在内。...
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