欧洲生产过程中可能出现丙烯酰胺的食品生产过程,例如,面包、饼干和咖啡的生产过程都不得过热,要明显低于180℃;HPLC-MS/MS检测方法最合适。...
附:部分厂商食品中丙烯酰胺检测解决方案 安捷伦: Agilent 6410 串联四极质谱检测食品中的丙烯酰胺 使用 Bond Elut C18 样品前处理结合 GC/MS 分析检测气流膨化薯片中的丙烯酰胺 气相色谱/串联质谱测定沙河粉中的丙烯酰胺 岛津:食品中丙烯酰胺的测定方法 赛默飞世尔:LC-MS和GC-MS法测定烘焙食物中的丙烯酰胺 SCIEX: AB公司食品安全分析及应用 ...
这不前两天关于咖啡可能含有致癌物-丙烯酰胺的事件引起了一阵恐慌,带来了很多检测咖啡中丙烯酰胺的单子,领导催我休完假回去赶紧做完这一批样品。由于咖啡基体较复杂,HPLC,GC/MS检测前通常需要对其进行提取、衍生、净化等前处理步骤,操作复杂且费时;虽然LC/MS/MS法无需对丙烯酰胺进行衍生,但还需过SPE柱进行处理,面对巨大的样品量,又将是一轮加班的日子,想想都难过。...
那么,咖啡或其他食品中的丙烯酰胺含量到底有多少呢?解决疑虑简单且途径多,使用岛津液相色谱-串联质谱法和气相色谱-串联质谱法都可以直接对丙烯酰胺进行测定。测试方法操作简便又省时,单针分析时间短,灵敏度还很高。 ...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号