欧洲生产过程中可能出现丙烯酰胺的食品生产过程,例如,面包、饼干和咖啡的生产过程都不得过热,要明显低于180℃;HPLC-MS/MS检测方法最合适。...
欧洲生产过程中可能出现丙烯酰胺的食品生产过程,例如,面包、饼干和咖啡的生产过程都不得过热,要明显低于180℃;HPLC-MS/MS检测方法最合适;化合物中较低的分子质量对LC-MS反应具有不利的负面影响;也是在咖啡检验中遇到的巨大挑战;只有采用了标准的添加方法才能得到有意义的检测结果;农药残留的多少随烘焙持续的时间和温度的减少而减少;时间和温度对咖啡的芳香具有重要的意义;凡购买咖啡就买了一定量的丙烯酰胺...
同时,农业部建立了测定饲料中克伦特罗的行业标准,采用RHPLC法, UVD或DAD检测器,C18柱。● 食品中抗寄生虫类药物残留量HPLC法测定● 食品中抗寄生虫类药物残留量多采用RHPLC法。检测器有UVD、FD、MS。HPLC-MS法灵敏度最高,采用RHPLC的柱后衍生法测定可进一步提高灵敏度。...
那么,咖啡或其他食品中的丙烯酰胺含量到底有多少呢?解决疑虑简单且途径多,使用岛津液相色谱-串联质谱法和气相色谱-串联质谱法都可以直接对丙烯酰胺进行测定。测试方法操作简便又省时,单针分析时间短,灵敏度还很高。 ...
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