本专题涉及油脂氧化的标准有20条。
国际标准分类中,油脂氧化涉及到食用油和脂肪、含油种子、燃料、润滑剂、工业油及相关产品、铁路工程材料和零件。
在中国标准分类中,油脂氧化涉及到油脂加工与制品、标准化、质量管理、材料、润滑油。
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