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过敏原测定

本专题涉及过敏原测定的标准有3条。

国际标准分类中，过敏原测定涉及到食品试验和分析的一般方法。

在中国标准分类中，过敏原测定涉及到食品卫生、基础标准与通用方法。

海关总署，关于过敏原测定的标准

• SN/T 5276-2020 出口食品中多种过敏原的测定 液相色谱—质谱/质谱法

德国标准化学会，关于过敏原测定的标准

• DIN CEN/TS 15633-3:2012 食品. 采用免疫学方法对食物过敏原的测定. 第3部分: 采用多克隆抗体和劳瑞蛋白检测对酶免疫榛子的定量测定; 德文版本CEN/TS 15633-3-2012

英国标准学会，关于过敏原测定的标准

• BS EN 15633-1:2009 食品.使用免疫方法测定食物过敏原.一般考虑

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